Diet Pencegahan Kanker Cara Turunkan Risiko Anda dengan Makanan yang Melawan Kanker

Meskipun tidak ada makanan atau makanan ajaib yang dijamin untuk menyembuhkan atau mencegah kanker, faktor gaya hidup — termasuk diet Anda — dapat membuat perbedaan besar dalam menurunkan risiko terkena penyakit. Dan jika Anda saat ini berjuang melawan kanker, mengadopsi diet yang tepat sekarang dapat membantu mempertahankan kekuatan Anda dan meningkatkan kesejahteraan emosional Anda saat Anda menjalani perawatan.

Dengan menghindari makanan yang meningkatkan risiko kanker dan makan lebih banyak dari mereka yang mendukung sistem kekebalan Anda, Anda dapat lebih melindungi kesehatan Anda dan meningkatkan kemampuan Anda melawan kanker dan penyakit lainnya.
Apa hubungan antara kanker dan diet?

Beberapa faktor risiko kanker, seperti genetika dan lingkungan, berada di luar kendali Anda, tetapi penelitian menunjukkan bahwa sekitar 70% dari risiko kanker seumur hidup Anda ada di dalam kekuatan Anda untuk berubah, termasuk diet Anda. Menghindari rokok, membatasi alkohol, mencapai berat badan yang sehat, dan berolahraga secara teratur adalah langkah besar untuk mencegah kanker. Mengadopsi pola makan yang sehat juga dapat memainkan peran penting.

Apa yang Anda makan — dan tidak makan — dapat memiliki efek yang kuat pada kesehatan Anda, termasuk risiko Anda terkena kanker. Sementara penelitian cenderung mengarah pada hubungan antara makanan tertentu dan kanker, daripada hubungan sebab-akibat yang solid, ada kebiasaan diet tertentu yang dapat memiliki pengaruh besar pada risiko Anda.

Misalnya, makan diet tradisional Mediterania yang kaya buah, sayuran, dan lemak sehat seperti minyak zaitun dapat menurunkan risiko Anda untuk berbagai kanker umum, termasuk kanker payudara. Sebaliknya, diet yang mencakup porsi harian daging olahan meningkatkan risiko kanker kolorektal.

Jika Anda memiliki riwayat kanker dalam keluarga Anda, membuat perubahan kecil pada diet dan perilaku Anda sekarang dapat membuat perbedaan besar bagi kesehatan jangka panjang Anda. Dan jika Anda telah didiagnosis mengidap kanker, mengonsumsi makanan bergizi dapat membantu mendukung suasana hati dan memperkuat tubuh Anda selama masa yang penuh tantangan ini.
Cara sederhana untuk membangun diet pencegahan kanker Anda

Untuk menurunkan risiko Anda untuk banyak jenis kanker — serta penyakit serius lainnya — bertujuan untuk membangun diet Anda di sekitar berbagai buah dan sayuran yang kaya antioksidan, kacang, kacang-kacangan, biji-bijian, dan lemak sehat. Pada saat yang sama, cobalah untuk membatasi jumlah makanan yang diproses dan digoreng, lemak tidak sehat, gula, dan karbohidrat olahan yang Anda konsumsi.

Turunkan risiko Anda dengan antioksidan

Makanan nabati kaya nutrisi yang dikenal sebagai antioksidan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melindungi sel kanker.
Diet tinggi buah dapat menurunkan risiko kanker perut dan paru-paru.
Makan sayuran yang mengandung karotenoid, seperti wortel, kubis Brussel, dan labu, dapat mengurangi risiko kanker paru-paru, mulut, faring, dan laring.
Diet tinggi sayuran non-tepung, seperti brokoli, bayam, dan kacang-kacangan, dapat membantu melindungi terhadap perut dan kanker esofagus.

Makan jeruk, beri, kacang polong, paprika, sayuran berdaun hijau dan makanan lain yang kaya vitamin C juga dapat melindungi dari kanker esophagus.
Makanan tinggi lycopene, seperti tomat, jambu biji, dan semangka, dapat menurunkan risiko kanker prostat.

Tambahkan lebih banyak buah dan sayuran ke dalam diet Anda

Saat ini, sebagian besar dari kita kurang dari rekomendasi harian minimum lima porsi buah dan sayuran. Untuk menambahkan lebih banyak ke diet Anda, fokus untuk menambahkan makanan “utuh”, sedekat mungkin dengan keadaan alami mereka. Misalnya, makan apel yang tidak dikupas daripada minum jus apel.

Sarapan: Tambahkan buah segar, biji-bijian, dan kacang-kacangan ke seluruh gandum Anda, sereal sarapan rendah gula (seperti oatmeal).

Makan siang: Makan salad yang diisi dengan kacang dan kacang polong favorit Anda atau kombinasi sayuran lainnya. Tambahkan selada, tomat, dan alpukat ke sandwich gandum utuh. Memiliki sisi wortel, sauerkraut, atau buah.

Makanan ringan: Ambil apel atau pisang saat keluar dari pintu. Celupkan wortel, seledri, mentimun, jicama, dan cabai di hummus. Simpan campuran trail yang dibuat dengan kacang dan buah kering di tangan.

Makan malam: Tambahkan sayuran segar atau beku ke saus pasta favorit Anda atau hidangan nasi. Taruh kentang panggang dengan brokoli, sayuran tumis, atau salsa.

Makanan penutup: Pilih buah alih-alih makanan penutup bergula

Penuhi serat
Serat, juga disebut serat atau curah, ditemukan dalam buah, sayuran, dan biji-bijian dan memainkan peran kunci dalam menjaga sistem pencernaan Anda bersih dan sehat. Ini membantu menjaga senyawa yang menyebabkan kanker bergerak melalui saluran pencernaan Anda sebelum mereka dapat membuat kerusakan. Makan diet tinggi serat dapat membantu mencegah kanker kolorektal dan kanker sistem pencernaan umum lainnya, termasuk perut, mulut, dan faring.

Pilih lemak sehat

Makan diet tinggi lemak meningkatkan risiko Anda untuk banyak jenis kanker. Tetapi jenis lemak yang sehat sebenarnya dapat melindungi terhadap kanker.

Hindari lemak trans atau minyak terhidrogenasi parsial yang ditemukan dalam makanan yang dikemas dan digoreng seperti kue, kerupuk, kue, muffin, pie crust, adonan pizza, kentang goreng, ayam goreng, dan cangkang keras taco.

Batasi lemak jenuh dari daging merah dan produk susu hingga tidak lebih dari 10% dari kalori harian Anda.

Tambahkan lebih banyak lemak tak jenuh dari ikan, minyak zaitun, kacang, dan alpukat. Asam lemak Omega-3 yang ditemukan dalam salmon, tuna, dan biji rami dapat melawan peradangan dan mendukung kesehatan otak dan jantung.
Kurangi gula dan karbohidrat olahan

Mengkonsumsi karbohidrat olahan yang menyebabkan lonjakan cepat dalam gula darah telah dikaitkan dengan risiko 88% lebih besar dari kanker prostat, serta masalah kesehatan serius lainnya.

Daripada minuman ringan manis, sereal manis, roti putih, pasta dan makanan olahan seperti pizza, pilihlah gandum utuh seperti roti gandum atau roti multigrain, beras merah, barley, quinoa, sereal bran, oatmeal, dan sayuran non-tepung. Itu bisa menurunkan risiko Anda untuk kanker kolorektal dan prostat serta membantu Anda mencapai berat badan yang sehat.
Batasi olahan dan daging merah

Banyak penelitian yang berbeda telah menemukan hubungan antara risiko kanker dan makan daging olahan seperti bacon, sosis, hotdog, pepperoni, dan salami. Makan sekitar 2 oz. (50 gram) sehari daging olahan meningkatkan risiko kanker kolorektal hingga 20%. Ini mungkin karena pengawet nitrat atau zat lain yang digunakan dalam pengolahan daging, meskipun faktor risiko untuk kanker juga meningkat dengan makan daging merah juga.

Strategi paling aman adalah membatasi jumlah daging olahan yang Anda konsumsi dan mengubah pola makan Anda dengan mencari sumber protein lain, seperti ikan, ayam, telur, kacang, dan kedelai, daripada hanya mengandalkan daging merah.
Persiapkan makanan Anda dengan cara yang sehat

Memilih makanan sehat bukan satu-satunya faktor penting dalam mencegah kanker. Juga penting bagaimana Anda menyiapkan, menyimpan, dan memasak makanan Anda.
Meningkatkan manfaat makanan yang melawan kanker

Berikut adalah beberapa tips yang akan membantu Anda mendapatkan manfaat paling banyak dari memakan semua makanan pelawan kanker yang hebat, seperti buah dan sayuran:

Makan setidaknya beberapa buah dan sayuran mentah karena mereka cenderung memiliki jumlah vitamin dan mineral yang paling tinggi, meskipun memasak sayuran dapat membuat vitamin lebih tersedia bagi tubuh kita untuk digunakan.

Saat memasak sayuran, kukus hanya sampai lunak. Ini mempertahankan lebih banyak vitamin. Sayuran yang terlalu matang menghilangkan banyak vitamin dan mineral. Jika Anda merebus sayuran, gunakan air rebusan dalam sup atau hidangan lain untuk memastikan Anda mendapatkan semua vitamin.

Cuci semua buah dan sayuran. Gunakan sikat sayur untuk mencuci. Mencuci tidak menghilangkan semua residu pestisida, tetapi akan menguranginya.

Rasa makanan dengan herbal dan rempah-rempah yang meningkatkan kekebalan tubuh. Bawang putih, jahe, dan bubuk kari tidak hanya menambah citarasa, tetapi mereka menambahkan pukulan melawan kanker nutrisi yang berharga. Pilihan baik lainnya termasuk kunyit, basil, rosemary, dan ketumbar. Coba gunakan mereka dalam sup, salad, dan casserole.
Tips untuk mengurangi karsinogen

Karsinogen adalah zat penyebab kanker yang ditemukan dalam makanan. Mereka dapat terbentuk selama proses memasak atau mengawetkan – sebagian besar dalam kaitannya dengan daging – dan sebagai makanan mulai merusak. Contoh makanan yang mengandung karsinogen adalah daging yang diawetkan, dikeringkan, dan diawetkan (misalnya daging asap, sosis, dendeng sapi); daging yang terbakar atau hangus; makanan asap; dan makanan yang telah menjadi berjamur.

Untuk mengurangi ekspos terhadap karsinogen:

Jangan memasak minyak dengan panas tinggi. Memasak atau memanggang dengan api rendah (kurang dari 240 derajat) mencegah minyak atau lemak menjadi karsinogenik. Daripada menggoreng, menggoreng, dan menumis, pilih metode yang lebih sehat seperti memanggang, merebus, mengukus, atau memanggang.

Bersantailah dalam barbekyu. Membakar atau membakar daging menciptakan zat karsinogenik. Jika Anda memilih untuk memanggang, jangan terlalu lama memasak daging dan pastikan untuk memasak pada suhu yang tepat (tidak terlalu panas).

Simpan minyak di tempat gelap yang sejuk dalam wadah kedap udara, karena cepat menjadi tengik saat terkena panas, cahaya, dan udara.

Hindari makanan yang terlihat atau berbau berjamur, karena kemungkinan mengandung aflatoxin, karsinogen kuat yang paling sering ditemukan pada kacang berjamur. Kacang akan tetap segar lebih lama jika disimpan di kulkas atau freezer.

Berhati-hatilah dengan apa yang Anda masukkan ke microwave. Gunakan kertas lilin daripada bungkus plastik untuk menutupi makanan Anda di microwave. Dan selalu gunakan wadah yang aman untuk microwave.

GMO, pestisida, dan risiko kanker

Organisme yang dimodifikasi secara genetik (GMO) adalah tumbuhan atau hewan yang DNAnya telah diubah dengan cara yang tidak dapat terjadi di alam atau pada perkawinan silang tradisional, paling umum untuk tahan terhadap pestisida atau menghasilkan insektisida. Meskipun Administrasi Makanan dan Obat AS (FDA) dan perusahaan biotek yang merekayasa GMO bersikeras bahwa mereka aman, banyak pendukung keamanan pangan menunjukkan bahwa produk ini hanya menjalani pengujian jangka pendek untuk menentukan pengaruhnya terhadap manusia.

Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa mengkonsumsi transgenik dapat menyebabkan jenis kanker tertentu. Karena kebanyakan GMO direkayasa untuk toleransi herbisida, penggunaan herbisida beracun seperti Roundup telah meningkat secara substansial sejak GMO diperkenalkan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa penggunaan pestisida bahkan pada dosis rendah dapat meningkatkan risiko kanker tertentu, seperti leukemia, limfoma, tumor otak, kanker payudara, dan kanker prostat. Namun, penelitian tentang hubungan antara transgenik, pestisida, dan kanker tetap tidak meyakinkan.

Jika Anda khawatir tentang GMO dan pestisida, beli makanan organik atau lokal
Di sebagian besar negara, tanaman organik tidak mengandung transgenik dan daging organik berasal dari hewan yang dibesarkan pada pakan organik bebas transgenik. Produk yang ditanam secara lokal cenderung tidak diperlakukan dengan bahan kimia untuk mencegah pembusukan.

Tips gaya hidup lain untuk pencegahan kanker

Meskipun diet Anda sangat penting untuk mencegah kanker, kebiasaan sehat lainnya dapat semakin menurunkan risiko Anda:

1. Bersikaplah selangsing mungkin tanpa menjadi kurus. . Kenaikan berat badan, kelebihan berat badan dan obesitas meningkatkan risiko sejumlah kanker, termasuk kanker usus, payudara, prostat, pankreas, endometrium, ginjal, kandung empedu, esofagus, dan ovarium.
2. Aktif secara fisik setidaknya 30 menit setiap hari. Aktivitas fisik menurunkan risiko kanker payudara kolon, endometrium, dan pascamenopause. Tiga sesi 10 menit juga berfungsi, tetapi kuncinya adalah menemukan aktivitas yang Anda nikmati dan menjadikannya bagian dari kehidupan sehari-hari Anda.
3. Batasi minuman beralkohol. Batasi konsumsi tidak lebih dari dua gelas sehari untuk pria dan satu hari untuk wanita.
4. Sedapat mungkin, bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi melalui diet saja, daripada mencoba menggunakan suplemen untuk melindungi terhadap kanker.
5. Sebaiknya ibu menyusui secara eksklusif hingga 6 bulan dan kemudian menambahkan cairan dan makanan lain. Bayi yang mendapat ASI cenderung tidak kelebihan berat badan saat anak-anak atau orang dewasa.
6. Setelah perawatan, penderita kanker harus mengikuti rekomendasi untuk pencegahan kanker. Ikuti saran untuk diet, berat badan yang sehat, dan aktivitas fisik dari dokter Anda atau profesional terlatih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *