Kismis Apel-Kayu Manis Granola Rendah Gula Buatan Sendiri

Saya suka granola, tapi saya tidak suka gula tambahan di sebagian besar merek yang dibeli di toko. Saya mulai mencari resep yang memenuhi kriteria ketat saya: Enak, mudah, dan tanpa tambahan gula.

Percaya atau tidak, ada beberapa di luar sana, kebanyakan menggunakan saus apel sebagai pengikat dan pemanis. Saya mencoba beberapa, dan setelah beberapa percobaan dan kesalahan yang menyenangkan (dan mengisi), akhirnya membuat versi saya sendiri.

Resep ini sangat mudah, fleksibel, dan memaafkan. Ini adalah kesepakatan satu mangkuk: lemparkan semuanya, campurkan semuanya, panggang semuanya.

Anda dapat bertukar bahan untuk membuat kombinasi kacang, biji, buah kering, dan bumbu kesukaan Anda sendiri. Dan, itu tidak harus sempurna. Mendapat lebih dari satu bahan? Tidak apa-apa, tambahkan lebih banyak atau kurang dari yang lain. Tidak perlu tepat.

Ya, itu mengandung gula, tapi itu semua gula buah alami, tidak ada gula yang diproses.

Ya, ia memiliki lemak, tetapi kebanyakan lemak sehat alami dari kacang. Sejumlah kecil minyak tambahan membantu mencampurnya dengan coklat, karena tidak ada tambahan gula yang melapisinya.

Tidak suka campuran khusus ini? Coba ganti: Anda bisa menggunakan dua cangkir kacang, seperti pistachio, walnut, macadamia, hazelnut … Biji, Anda bisa menggunakan biji bunga matahari atau biji labu, atau mencoba biji wijen.

Kacang mentah dan tawar terbaik bekerja, dan ini ditemukan di bagian besar toko kelontong, dalam jumlah yang lebih kecil di rak-rak toko kelontong, atau, dapat dibeli secara online, jelajahi pilihan Anda! Buah, buah-buahan kering cincang akan bekerja.

Bayangkan ceri kering, cranberry, atau tanggal cincang. Anda dapat melewati kayu manis, atau mencoba campuran bumbu yang berbeda. Ingin rasanya seperti pai apel? Cobalah bumbu pai apel, yang memiliki jahe dan pala di samping kayu manis. Menjadi gila!

Berikut resep dasar untuk batch besar (12 gelas). Ingin kurang? Membagi semua bahan:

Bahan

3 cangkir oat gulung (bisa teratur atau cepat)
1 cangkir almond, mentah, tawar, dicincang kasar
1 mangkok kacang mete, mentah, tawar, dicincang kasar
1 cangkir pepitas (biji labu), mentah, tawar
1 cangkir biji bunga matahari, mentah, tawar
2 cangkir kismis
1/2 cangkir apel yang dihancurkan atau potongan apel kering
1/2 sendok teh garam laut
4 sendok makan kayu manis
2 cangkir saus apel (Lebih disukai tanpa pemanis. Apel atau labu mentega juga akan bekerja dengan baik di sini)
1/4 cangkir minyak sayur (bisa bunga matahari, kelapa, apa pun yang tidak memiliki rasa yang terlalu kuat)

Lanjutan

Panaskan oven hingga 350 °.

Gunakan mangkuk pencampur BESAR dan tambahkan semua bahan kering (sampai ke kayu manis). Campurkan semuanya dengan sendok kayu atau tangan Anda.

Tuangkan saus apel dan olesi minyak dan aduk, sampai bahan kering hanya dibasahi.

Gunakan dua lembar kue besar (sedikit berminyak ATAU gunakan tikar antilengket silikon) dan oleskan campuran itu di atasnya, secara merata dan datar yang Anda bisa.

Panggang selama 15 menit, kemudian periksa, dan campurkan sedikit dengan sendok kayu Anda. Panggang selama 15 menit lagi dan periksa. Jika sudut-sudutnya berubah menjadi cokelat gelap, keluarkan dan biarkan menjadi dingin. Jika tidak, biarkan selama 5 sampai 10 menit lagi, sampai sudut-sudut coklat. Saat dingin, ia akan renyah.

Resep ini menghasilkan sekitar dua belas cangkir granola, dan saya membaginya: beberapa tetap bersama kami ke atas yogurt dan buah untuk sarapan, dan beberapa masuk dalam kantong plastik yang cukup dengan ikatan logam untuk diberikan kepada keluarga dan teman-teman.

Perhitungan nutrisi resep ini akan menganalisis fakta kalori dan nutrisi untuk resep apa pun. Cukup masukkan bahan dan ukuran porsi untuk memulai.

Kalori per porsi setengah cangkir: 261
Lemak: 11 gram (2 gram jenuh, 0 lemak trans, 0 kolesterol)
Protein: 5 gram
Karbohidrat: 40 gram (serat 6 gram, 23 gram gula)
Sodium: 89 mg
Kalium: 268 mg
Iron: 14% RDA
Kalsium: 4% RDA

ENJOY

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *