Menghilangkan alergi makanan

Jika anak Anda memiliki alergi makanan, dokter anak Anda dapat merekomendasikan bahwa ia harus menjalani diet eliminasi makanan.

Artinya adalah Anda harus menghilangkan makanan tertentu dari dietnya, dan mungkin juga diet Anda, jika Anda masih menyusui dia. Itu harus berlangsung sekitar dua sampai empat minggu.

Metode ini biasanya dikombinasikan dengan tes kulit atau darah, dan tujuannya adalah untuk membantu mengidentifikasi makanan tertentu yang memicu alergi makanannya.

Dengan menghindari pemicu makanan yang dicurigai, baik Anda dan dokter anak dapat memantau gejalanya, yang seharusnya hilang jika makanan yang memicu alerginya dikeluarkan.

Sebagai langkah tambahan untuk membantu menentukan makanan yang benar-benar menyinggung, dokter anak dapat meminta untuk diperkenalkan kembali ke dietnya secara bertahap. Setiap kembalinya gejala-gejalanya akan menandakan bahwa ia kemungkinan alergi terhadap makanan yang diperkenalkan kembali.

Alergi vs intoleransi

Alergi makanan adalah hasil dari sistem kekebalan tubuh secara keliru mengidentifikasi makanan tertentu menjadi berbahaya, sehingga bereaksi dengan menciptakan antibodi immunoglobulin E (IgE) untuk memerangi ancaman yang dirasakan.

Ini sering menghasilkan gejala yang cukup cepat (dalam beberapa menit) yang bisa muncul sebagai terkait usus (sakit perut, muntah atau diare), reaksi kulit (ruam, gatal atau bengkak), pernapasan (hidung meler, bersin atau kesulitan bernapas), atau bahkan sakit kepala pada anak yang lebih tua.

Intoleransi makanan, di sisi lain, adalah masalah usus murni yang disebabkan oleh kesulitan dalam mencerna makanan tertentu – sistem kekebalan tubuh tidak bereaksi dengan cara apa pun.

Gejala seperti kembung, sakit perut atau diare, biasanya tidak segera muncul dan dapat berlangsung beberapa saat sebelum presentasi.

Delapan makanan alergen yang paling umum yang terdaftar oleh US Food and Drug Administration (FDA) adalah susu, telur, ikan (bass, flounder, cod), kerang crustacea (kepiting, lobster, udang), kacang pohon (almond, walnut, pecan) , kacang tanah, gandum dan kedelai.

Menyiapkan makanan segar dengan bahan mentah mungkin merupakan solusi terbaik, tetapi ini tidak selalu mungkin.

Lakukan perawatan ekstra kapan pun Anda membeli makanan olahan.

Sangat penting bahwa Anda membaca label produk dengan cermat sebelum membeli dan melayani mereka untuk anak Anda. Ini akan membantu memastikan bahwa makanan yang diproses tidak mengandung makanan apa pun yang ada dalam diet eliminasi makanannya.

Sebagai contoh, jika kedelai merupakan bagian dari makanan yang harus dihilangkan, membeli makanan olahan yang mengandung kedelai (umumnya diberi label sebagai lesitin) kemungkinan besar akan membuat hasilnya tidak sesuai, terutama jika anak Anda alergi terhadapnya.

Bahan-bahan umum lainnya yang harus diperhatikan termasuk tepung, yang sering didaftar sebagai gandum, dan whey, yang sering didaftarkan sebagai susu.

Jika Anda tidak yakin tentang makanan olahan, akan lebih baik untuk tidak berhati-hati dan menghindarinya.

Terus melacak

Menyimpan buku harian makanan bersama dengan diet eliminasi makanan adalah kebiasaan yang baik, karena berpotensi bermanfaat dalam mengidentifikasi makanan masalah.

Buatlah titik untuk mencatat semua gejala secara akurat (termasuk jumlah waktu dan durasi) dan segala sesuatu yang dimakan atau diminum anak Anda.

Selain makanan dan minuman yang dikonsumsi saat makan utama, Anda juga harus menyertakan obat-obatan yang diresepkan, suplemen, dan manisan atau kudapan apa pun yang ia ambil. Ya, bahkan mengambil rasa dari jumlah piring atau cangkir orang lain!

Mulailah dengan halaman segar setiap hari. Jangan lupa membawanya, bersama dengan pengemasan atau label makanan apa pun, selama sesi konsultasi dengan ahli alergi anak Anda, untuk memberinya gambaran lengkap untuk membantu dalam analisisnya.

Kiat untuk sukses

Pada titik ini, harus jelas bahwa melakukan diet eliminasi makanan bisa sangat rumit.

Penting untuk merencanakannya dan memastikan bahwa Anda memperhatikan dengan seksama sepanjang program diet eliminasi. Berikut hal-hal yang dapat Anda lakukan untuk membantu diri Anda sendiri:

Persiapan adalah kuncinya: Luangkan sedikit waktu untuk melakukan riset sebelum memulai diet eliminasi.

Lakukan pencarian untuk eliminasi resep yang ramah-diet sebelumnya.

Anda mungkin juga ingin mencari makanan olahan yang sesuai sebelum waktunya.

Persediaan sebelum memulai: Selain mendapatkan resep, Anda juga harus memastikan bahwa Anda memiliki semua bahan yang diperlukan sebelumnya.

Pastikan juga untuk persediaan makanan ringan atau makanan ringan yang mudah dieliminasi. Ini akan membantu meningkatkan peluang Anda mengikuti diet eliminasi, terutama pada hari-hari ketika anak Anda lapar atau hanya ingin sesuatu untuk digigit.

Bersihkan kekacauan: Luangkan waktu untuk pergi melalui dapur Anda dan bagian lain dari rumah Anda untuk mencari makanan yang tidak bebas eliminasi diet.

Pastikan Anda menyembunyikannya dengan baik, buang mereka (jika mereka hampir kedaluwarsa) atau berikan mereka. Dengan membuang makanan yang tidak mengandung diet, Anda juga menghilangkan semua godaan untuk anak Anda.

Ini akan membuat situasi di mana anak Anda dapat melihat makanan favoritnya (yang merupakan bagian dari makanan yang dihilangkan) di depan mata dan menuntut untuk memiliki beberapa.

Simpan semua pengasuh dalam lingkaran: Pastikan untuk melibatkan semua pengasuh dalam latihan ini karena mereka akan membantu memastikan bahwa anak Anda mengikuti diet eliminasinya. Ini termasuk orang-orang yang akan merawatnya di tempat penitipan anak, taman kanak-kanak atau sekolah.

Untuk anak-anak yang bersekolah, penting bagi Anda untuk mendiskusikan hal ini secara mendetail dengannya untuk memastikan kerja samanya.

Anda mungkin perlu menyiapkan makanan untuknya, kecuali Anda 100% yakin bahwa makanan kantin dapat mengikuti diet eliminasinya.

Mungkin juga perlu untuk menginformasikan anggota keluarga dan orang tua teman-teman untuk menghindari tidak sengaja berbagi / memberi makan.

Terakhir, perhatikan bahwa diet eliminasi mungkin tidak menghasilkan hasil yang konklusif, dalam hal ini alergi anak Anda mungkin merekomendasikan tantangan makanan oral untuk memeriksa hasil yang tidak meyakinkan.

Namun, sangat penting bahwa setiap diet eliminasi diambil HANYA di bawah pengawasan seorang profesional medis yang berpengalaman, untuk menghindari kemungkinan masalah seperti kekurangan gizi.

catatan:
Dr Amir Hamzah Abdul Latiff adalah konsultan dokter anak dan konsultan ahli imunologi / alergi klinis. Artikel ini adalah milik program Positive Parenting dari Malaysian Pediatric Association yang bekerja sama dengan mitra ahli. Untuk informasi lebih lanjut, silakan e-mail starhealth@thestar.com.my atau kunjungi www.mypositiveparenting.org. Informasi yang diberikan adalah untuk tujuan pendidikan dan komunikasi saja dan tidak boleh ditafsirkan sebagai nasihat medis pribadi. Informasi yang dipublikasikan dalam artikel ini tidak dimaksudkan untuk menggantikan, menggantikan atau menambah konsultasi dengan profesional kesehatan mengenai perawatan medis pembaca sendiri. The Star tidak memberikan jaminan apa pun atas akurasi, kelengkapan, fungsi, kegunaan, atau jaminan lainnya terkait dengan konten yang muncul di kolom ini. The Star menolak semua tanggung jawab atas kerugian, kerusakan properti atau cedera pribadi yang diderita secara langsung atau tidak langsung dari ketergantungan pada informasi tersebut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *